从2019年于今，“贝果”一词的搜索指数总体来看呈高潮的趋势。贝果（Bagel）是配料相对单纯、脂肪较少的一类面包，跟着人人健康意志的进步，贝果也受到越来越多东说念主心疼。贝果在中国的走红，与年青东说念主生存思情的改造和酬酢媒体的推行连接kaiyun，很猛进度上适合了面包佳构化的趋势。

朔方馒头与贝果面包具有雷同的原料因素，更有东说念主提议“贝果的非常是朔方大馒头”。

那么，贝果面包与朔方馒头哪个更胜一筹呢？

1.原料方面：贝果多用高筋面粉，而馒头一般用中筋面粉，口感上贝果要更韧些。

2.制作工艺方面：二者齐需要发酵，贝果相比卓越的少量是“先煮后烤”的工艺，“水煮”工艺被以为是贝果制作的灵魂次第，能让贝果领有外脆里韧、嚼劲完全的口感。馒头的制作经由相对浅显，为蒸制而成。

3.用小麦粉作念的馒头和贝果，热量和养分素因素上基本格外。一般的贝果和馒头齐是不需要添加独特的油脂和糖，但精制小麦粉制作的馒头GI（升糖指数）是85[1]，贝果的GI值是77[2]，齐属于高GI食品。

学问多少量

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可是，关于贝果是否委果健康、低热量还存在争议。据好意思国食品数据中心2022年发布的数据，每100g贝果的卡路里值为264大卡，而每100g米饭的卡路里值为129大卡，也便是说贝果并莫得传奇中的那样低热量。

更值得堤防的是，商场上畅达的贝果除了上头提到的传统原味贝果，更有加了黄油以过火他配料进行改造作念出的高热量贝果。

4.临了，从价钱来看，朔方馒头也更具性价比。

沙拉配贝果，不如馒头配拌菜。

若是说贝果有名堂搭配，

那馒头就不错“夹一切”！

录取服法

除了“馒头夹一切”，录取早餐也玩尽名堂。酥脆的馒头片包裹蛋液，摇身造成黄金馒头片、椒盐馒头片，还不错放入烤箱变身蒜泥烤馒头片，翻面涂上芝麻酱又成酱香馒头片，撒上辣椒粉和孜然等调料，串上竹签变烧烤……

剩馒头还不错切成粒炒着吃，西红柿火腿馒头粒让东说念主涎水直流；馒头粒淋上用辣椒酱拌好的鸡蛋液，摊个蛋饼，早餐更养分。

西法服法

松软的大馒头夹上无油煎蛋、西红柿和午餐肉，谁说这不算录取养分汉堡呢？馒头条煎一下，蘸上酸甜好吃的番茄酱，惊现KFC炸薯条；馒头片蘸鸡蛋液用黄油煎制，两片中间包裹芝士、火腿，规复香港茶餐厅有名小吃西多士。

如斯高性价比的馒头，

你值得领有。

参考文件：

[1] 《中国食品因素表》（第6版 第一本）

[2] Kim, D.-Y., Y. Kim, and H. Lim. Glycaemic indices and glycaemic loads of common Korean carbohydrate-rich foods. British Journal of Nutrition, 2019,121(4): 416-425.

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