插足深秋

许多街头齐是掉落的银杏叶

不少东谈主整袋捡回家

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银杏叶片是中药？

有东谈主拿来径直泡水喝

近日，浙江杭州萧山的李女士为了给犬子完成学校叮咛的树叶画，捡了许多树叶回家，其中就有不少银杏叶。功课完成后，家里还剩下许多银杏叶子。

巧合间，李女士发现婆婆茶杯里竟放了几片银杏叶。在婆婆的印象里银杏但是宝，她周围也有一些冠心病的“老姐妹”在弥远服用一种叫“银杏叶片”的中成药。她思着，这不就是银杏叶嘛，适值前段技艺体检敷陈上裸露我方有轻捷的高血压、高血脂。于是，李女士婆婆就从剩下的叶子里挑选了一些径直泡来喝。

对此，李女士心里一直犯陈思，银杏能泡水喝么？会不会喝出问题来？为此，她相干上了萧山区第二东谈主民病院心血管内科施兴良医生商议。

施医生诠释谈，银杏叶如实具有活血化瘀、通血脉、降血脂的作用，但一般是不行以径直泡水喝的。

因为银杏叶中含有银杏酸，银杏酸具有雷同氰化物的毒性，何况又是水溶性的，径直泡水会变成银杏酸招揽入体，从而引起神经麻木能够是阵发性痉挛等中毒症状。

那么，银杏叶到底要如何吃呢？

施医生说，一般要过程清洗、晒干，再蒸了以后泡水喝能够煮水喝齐是不错的。银杏酸不耐高温，加热便可减毒，是以银杏叶、白果齐要煮熟了才可食用。

即就是这么，施医生也还是不提议煮簇新的银杏茶来饮用以至保健！

因为银杏叶中起活血化瘀作用的主若是银杏黄酮、银杏内酯等要素，而这些要素齐是不溶于水的。喝簇新银杏叶煮的茶，险些招揽不到这些有用要素，却反而有可能招揽了有毒性的银杏酸。

施医生说：“银杏叶如实亦然一味中药，但中药房买到的银杏叶跟捡来采来的不不异，它是过程炮制的。一般是跟其他草药一谈煎着喝的。”

除了银杏叶

未经熟制加工的

银杏果（白果）也有毒！捡拾、食用有较大风险

每年齐有东谈主因此进ICU急救

杭州一位大姨传奇白果可降血脂后

联贯吃下近一斤

恶果出现恶心、吐逆及抽搐

被热切抢救

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生食银杏果和叶有风险

众人：严重可能致命

白果中所含氰苷和4-甲氧基吡哆醇(MPN) 等有毒物资，轻度中毒1至2天内不错复原，病情较重患者会出现发热和神经系统症状，严重可挟制到人命。

上海市林业总站的众人暗意，未经熟制加工的白果有毒，在采收白果时，东谈主的皮肤可能径直战斗到白果的汁液，汁液通过东谈主体皮肤浸透插足东谈主体，导致过敏响应，可累及全身器官和组织。轻者引起红斑、肿胀、水疱等，严重者则可能发生呼吸坚苦、肺水肿、过敏性休克等。

白果仁外有一层淡褐色的膜状内种皮，含有氢氰酸，生食容易导致吐逆、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸坚苦等。有估计数据裸露，白果中的氢氰酸含量不错高达830微克/100克，一般对婴儿和低龄儿童而言，生食白果的中毒风险繁密于成年东谈主。

此外，许多银杏行为行谈树，耕种在路边，正常不但会招揽汽车尾气，还可能有如期喷洒的驱虫药水残留，是以这些树下掉落的白果最佳不要去捡拾、食用。

一些市民觉得白果进修后食用风险不大，众人暗意这是别离的。

许多白果进修后会变色，还会散逸出一种臭味，这是因为白果的外果皮含有丰富的脂肪酸，恶臭后产生了零散的化学响应，这对思食用它们的东谈主而言是一种“申饬”，不听劝会有食品中毒的风险。食用白果，还是要通过正规渠谈购买过程加工炮制、熟透的果实。

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