年末，饮料圈刮起一阵“电解质风”。近日，元气丛林推出功能饮料新品“超等燃”，专为带领隔断体重东说念主群研制；KELLYONE上新两款电解质水kaiyun官方网站，主打独到配方和健康理念；东鹏饮料在罗致投资者调研时强调，来岁将推出两款电解质饮料“东鹏补水啦”新品。此外，本年以来脉动、健力宝等饮料玩家也加入电解质赛说念。

跟着东说念主们对健康的柔柔，相配是本年流感季的到来，电解质饮料迎来了销售岑岭。跟着阛阓范围增大，消费场景单一、大单品难出圈的问题也暴披露来，企业若何破局值得柔柔。

连发新品

12月10日，北京商报记者正经到，元气丛林旗下“外星东说念主”推出的功能饮料新品“超等燃”已上线外星东说念主天猫旗舰店，现时在售的380毫升装售价为59.9元/12瓶，约5元/瓶。光从居品称号就不错看出，“超等燃”是一款助力带领隔断体重的功能饮料居品，它不竭了元气丛林“0糖0脂0卡”的见识，声称不错进步代谢水平，促进能量铺张。在简介中，“超等燃”相配强调得志带领隔断体重需求，促进能量铺张，采纳了倍燃?三角配方。

两周前的11月24日，由娃哈哈集团总司理宗馥莉创立的KELLYONE在天猫旗舰店上新两款电解质水，分别为蜂蜜柠檬味与仙东说念主掌薄荷味，450毫升装售价为99.9元/15瓶，约6.66元/瓶。KELLYONE电解质水声称领有科学配方、低糖健康、崭新口感等特色。其中，KELLYONE电解质水精选多种矿物资和离子，如钾、钠、镁等，以匡助防守体内的水均衡。同期，洽商到不同消费者的需求，居品中还添加了维生素C和维生素E等养分因素。

11月底，“中国电解质饮料创始者”健力宝推出了等渗电解质水，声称采纳自然果汁与矿物盐提供仪态，且“0糖0脂0色素0香精0防腐剂”。

本年以来，多家饮料品牌布局电解质水居品。1月，东鹏饮料发布电解质饮料新品“东鹏补水啦”，声称该款饮品电解质含量每升≥400毫克，分为555毫升装与1升装两种名堂，分别推选于小汗场景与暴汗场景；2023年5月，脉动推出了一款全新带领饮料“脉动电解质+”，添加入口自苏门答腊岛的自然椰子水，包含钾、钙、钠、镁、氯五种东说念主体所需电解质，且电解质含量达455mg/瓶，为带领东说念主士或有补充电解质需求的消费者提供更多选拔；12月初，东鹏饮料在招待机构投资者调研时示意，来岁蓄意推出两款新品，同期也会在现存居品的基础上进行口味延展，如推出白桃口味、荔枝口味的“东鹏补水啦”。

中邦交易聚拢会巨匠委员会委员、北京交易经济学会常务副会长赖阳以为，“电解质水赛说念短暂火热，原因是消费者越来越追求品性细节，健康意志不停进步，甘愿为健康付费”。

赛说念新风口

《2022电解质饮料趋势申报》中就自大，电解质饮料已凭借着225%的销售额同比增速，高出能量饮料、卵白质水、维生素饮料等其他功能性饮料，成为了水饮赛说念的新风口。巨头纷繁加码的电解质水赛说念，曾经遭逢“武艺税”的质疑。

相干贵寓自大，东说念主体在大都出汗后，不仅水分会流失，钾、钠、氯、镁等各种电解质也会流失，激勉水-电解质失衡，从而导致细胞内液和外液的浸透压变化。在这种情况下，电解质水中含有东说念主体所需的钾、钠、锌、钙、氯、镁离子等元素，不仅有意于保握东说念主体内环境的闲适，其中的钠还能让东说念主喝下更多的水，戒备脱水等情况的发生。

不外，此前养分学博士、上海市疾病戒备隔断中心副主任大夫汪正园在公开时势示意，因为溶于水溶液中或在熔融气象下本身粗略导电的化合物都是电解质，比如淡盐水、矿泉水，都属于电解质饮料，“淡盐水是首选，带领饮料也很好，它们含有一定的糖、维生素和电解质”。

也有巨匠提示，电解质水是在出现大都出汗以及出现剧烈泻肚、吐逆的情况时，才洽商使用。莫得高强度带领却大都摄入电解质水，会导致大都糖、钠摄入，增多臃肿、高血压、心血管等疾病风险。

现时市面上的电解质水，大多数是针对高强度、密集带领的带领者联想的，以糖来提供能量，以电解质（钾盐和钠盐）来防守电解质均衡。

12月10日，北京商报记者在电商平台搜索“电解质水”，看到好多品牌如故在宣传中打出“0脂0糖0卡”见识。东鹏饮料推出的电解质饮料“东鹏补水啦”，主打“低脂”见识，声称含有丰富的钾离子、钠离子等无机盐，不错灵验防守东说念主体体液内电解质；盼盼食物旗下的“豹发力水特”电解质水，声称含有“电解质配方+维生素+植物萃取因素”的0脂肪、0防腐剂、0甜味剂；今麦郎旗下0卡天豹电解质饮料，声称每瓶可得志成东说念主日需约31%的膳食纤维，同期选用赤鲜糖醇代替糖。

多场景待解

京东超市数据自大，11月以来，电解质类饮料销量同比增长150%，一度朝上本年夏令销量最高的8月。但中国食物产业分析师朱丹蓬示意，“电解质水自然迎来了高光时刻，然则举座发达并不亮眼，主如果电解质水有消费场景的局限性”。

电解质水被元气丛林创始东说念主唐彬森视为“第二增长引擎”。在使用场景上，元气丛林打出“随处随时充电时刻”的多场景饮用模式，强调“带领健身保握带领气象、户出门行防守电解质均衡、时时久坐防守水合气象、沐浴汗蒸补充流失体液”这几大类场景下电解质水的使用必要。

但和其他饮料大品类比拟，电解质水的阛阓范围仍有一定差距。《2023年中国电解质饮料行业阛阓瞻念察申报》自大，2022年电解质饮料阛阓范围同比增长50.1%，达27亿元，其中元气丛林旗下的“外星东说念主”电解质水占据了47%的阛阓份额，其他品牌的销售额加起来才过14亿元。

赖阳示意，“对企业来说，现时边临两个问题，一所以现存居品结构，安详会走向品牌老化，短少竞争力；二是濒临新兴范围，消费者的老练度还不够”。

本年头，电解质水曾迎来一波囤货岑岭。在热度撤离后，电解质水回来传统线下商超和便利店，头部品牌在研发参加和渠说念布局上更有上风，中小品牌安详失去竞争力。针对特定东说念主群的电解质水行业，很难见到像汽水、功能饮料、气泡水等饮品百花都放的局面。

Co-Found智库书记长张新原示意，“自然各品牌电解质饮料的配方、口味有所不同，但内容功能相同，消费者在选拔时难以折柳优劣。再加上短少轻松性的居品立异，使得消费者对现存电解质饮料的兴趣兴趣有限，难以栽培出大单品”。

比年来，饮料行业也出现“重营销轻研发”的好意思瞻念。东鹏饮料的研发用度率如故从2018年的0.72%下落到2021年的0.61%，2022年进一步裁汰到0.51%，2023年上半年研发用度虽同比增长24.21%至2543.32万元，但研发用度率进一步降至0.47%，在行业中亦然处于较低水平。

不外，朱丹蓬也示意，“跟着国东说念主关于健康处治、养分处治有更高的贯通和条目，夙昔健康居品受体重处治、颜值处治、养分处治以及大健康处治的久了，饮料行业进入高速发展工夫。从细分赛说念切入，相宜不同企业在扫数饮料行业的一个发展布局”。

北京商报记者 孔文燮kaiyun官方网站