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发布日期：2024-12-31 07:13 点击次数：138

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文 | 魏水华

图 | 农夫山泉

位于江西南部，赣州市下辖的信丰县，是一座很有趣有趣的城市。

天然是个"小场所"，但当地的谈路，却与上海、台北有着肖似的遐想——把一张中国舆图铺在土产货舆图上，用那些闻明的城市，为土产货的谈路定名。

于是，信丰县自北而南，就出现了一堆名为南京正途、杭州路、温州路、厦路途、惠州路、漳州路、东莞路、深圳正途这样的地名。

更故有趣的是，在大展经纶的城市遐想里，"乱入"了一条名叫"农夫路"的谈路。

它并不是因某位农夫得名，而是因为爱重此地的农夫山泉公司。

事实上，信丰县是遐迩知名的好意思味之城，坐褥包括牛肉汤、萝卜饺、黄米果、酿豆腐在内的各式食品。而孕育在这里的脐橙，则是赣南地区、江西全省乃至全中国最中枢的产区。

劝诱农夫山泉的，恰是这些脐橙。

丰充的脐橙

赣南脐橙的故事，其实运行得很早。

从舆图上鸟瞰，这片地盘有着很零碎的地缘：它的东部是武夷山脉、西部是罗霄山脉、南部是九连山脉和大庾岭，诀别是江西与福建、湖南和广东的分界线。

而赣州北部的雩山等山峰，又将它与江西省内的吉安和抚州分开。

这是一派颓丧的地舆单元。

这就让每年冬季狠毒东亚大陆的西伯利亚冷空气，对当地的影响很小，少许出现低于 1 ℃的顶点低温。

而脐橙，是不耐寒的。

同期，当地的纬度较低，有着介于东南亚板块和长江流域的双重局势特征：既有春夏秋冬分明的四季更迭，又有雨季旱季交替的双季局势。

每年 3-8 月，这里降雨充沛，局势和缓，相当故意于脐橙的果实扩展。而到 9 月以后转入旱季，局势变得干燥少雨，且日夜温差变大。这种环境，相当利于脐橙积聚糖分。

果子又大、甜度又高，的确即是老天爷赏饭吃。

更进攻的是，当地泥土主淌若第四纪红壤，矿物资丰富，地形又以坡度较小的浅丘陵为主，保肥力强、疏水性好、日晒时刻长，保证了脐橙孕育最心爱的强日照，又珍重脐橙最怕的洪涝。

中国东谈主很早就得当到赣州这种奇特的局势与地舆特征，相当相宜提拔柑橘类作物。1500 年前，南朝的刘敬叔在他的著述《异苑》中纪录："南康（今赣州市南康区）有奚石山，有柑橘、橙、柚"。

再之后，北宋的苏轼和明代的杨慎贬谪阶梯赣州，诀别写下了"幽东谈主自种千树橘，远客来寻百结花"、"金襄玉垂双合掌，圣人一剖碧霞浆"这样的诗句咏赞当地高品性的柑橘。

开脱之后，当地的寻乌蜜桔、赣州特早，亦然新中国最早成名的国度地舆秀气认定农居品之一。与其他地区的柑橘比拟，赣州土产货的橘子滋味明晰亮堂，酸甜比恰到平正，既不太酸涩牙，也不太甜齁嘴。最关节是，剥开这里坐褥的柑橘，有一种难以相貌的香气。土产货东谈主都说，这是赣州地盘和阳光的滋味。

而罗列在农夫山泉信丰工场里的老像片和书信，则彰显了现代以来，对于赣州脐橙的另一个故事。

1970 年，信丰县一家园艺厂的时间员袁守根赴外地调购温州蜜柑种苗的时候，"顺遂"带回了 200 株华盛顿脐橙、罗伯逊脐橙的种苗，由此开启了赣州脐橙提拔的历史。

当地种出高品性脐橙这件事，很快引起了中国柑橘学科奠基东谈主之一的章文才老师的暄和，80 年代运行，经由研究部门测验、遐想、推行，雷厉风行的赣州柑橘产业发展起来。

2006 年，农夫山泉暄和到了赣州脐橙，滋味好、那时的价钱也低，"这样好意思味的橙汁榨成汁细则可以"。于是，循着脐橙的香气带着"摘桃子"的心态来到来到赣州。

但下决心落地，无意意味着立时就能进入快车谈。回眸农夫山泉的赣州脐橙产业，险些把总共能踩的"坑"都踩了一遍，结褂讪实的阅历了"三起三落"。

起首是发现好意思味的脐橙不一定能榨汁，汁水带有苦味；经过 7 年的量度，攻克榨汁带苦味问题之后，果树的品种和病虫害又迫使遍及橙子树被砍，果农失去信心；为了提振信心，斥巨资确立工场，却因为征战的适配性问题和年均工期过短，劳动了一定的经济压力……

一颗好脐橙，一杯好橙汁，像好多了不得的创业、量度一样，需要长期方针的加持。这一点，在农夫山泉赣州脐橙产业的旧事里，体现得长篇大论。

亦然在那几年，研究部门漠视，要在赣南诞生"世界上最大的优质脐橙产业基地"。

优质、最大，莫得之一

赣州对于脐橙的地舆上风，呼之欲出。

本年 66 岁的张青侯，是赣州信丰县老一辈的橙农，亦然赣州脐橙从一个异邦货、新作物，晋升为我国农业中枢遐想产区的全程见证者。

老张以为，赣州脐橙产业实在运行让群众以为"是个赢利的餬口"，是农夫山泉来到此地之后。

" 2000 年后，因为种脐橙的果农多，产量一年比一年大。但因为田间科罚时间不到位，果子的品性错乱不都。那时来咱们这收果子的收购商，会把价钱压得相当低。并且赣州这边天然天气和缓，但也很偶尔会在 12 月出现几天低于 4 ℃的顶点霜冻天气。对咱们东谈主来说，多穿件一稔捂捂就已往了，但对脐橙来说，即是没顶之灾。"

老张说，脐橙是相对比较容易运载的生果，因为它有富含精油的果皮保护。但相当怕霜冻，冻过之后，果皮会毁伤，影响商品果的价值。

农夫山泉把工场建到赣州之后，很猛进度上给橙农们兜了"底"。 "我还谨记 2020 年，天气预告将要大降温，正派群众都为行异日到的低温天气损害脐橙而郁闷，并惦念收购商坐地降价的时候，农夫山泉不仅按照条约收购了咱们的橙子，还增收了一部分，解了咱们的燃眉之急。"

就在不远的旧年，赣南脐橙在霜冻和滞销的双重打击下，农夫山泉再次增大了收购量，对果农来说，无异于旱苗得雨。

更让老张感动的是，农夫山泉对脐橙黄龙病的防治。

黄龙病被誉为柑橘类植物的"癌症"，是一种针对果树根部的细菌感染。染病后的果树，养分很难从根部传入茎杆枝桠，会出现树叶发黄、果子难以熟习的情况，熟习后也无味。且一朝染病，无药可治。

感染了黄龙病的脐橙

大致从 2012 年运行，赣州脐橙际遇了声势汹汹的黄龙病大爆发，遍及脐橙树染病，果农们舍不得砍掉繁难种了好几年的果树，采下压根莫得熟的果子，以极低的价钱出售——农民们莫得得利，还损害了赣南脐橙的名声。

更严重的是，因为病树莫得实时砍伐点燃，第二年开春，大宗柑橘木虱出现，黄龙病菌向更大规模内传播。到 2013 年产季，赣州脐橙险些颗粒无收。

老张说，为了拦阻黄龙病延迟，橙农们必须下决心砍掉生病的脐橙树，再行提拔。"那时，农夫山泉带头出资补贴砍树的果农，这一举措，让好多老匹夫实在下了决心。"

除此除外，农夫山泉还帮扶相助农户共计价值跳动 1000 余万元的防虫网补贴，用于隔断木虱，从传播引子上箝制黄龙病的传播；

最值得一提的是，农夫山泉是国内第一家引进黄龙病搜索犬的单元。其主要旨趣为期骗犬类理智的鼻子，嗅出黄龙病感染早期的脐橙树上东谈主类无法察觉的零碎滋味。早发现、早调养，尽早发现并箝制黄龙病传播，实时援助果农不必要的亏蚀。2023 年，农夫山泉麇集中国劳动犬科罚协会，出台了中国历史上第一个《劳动犬搜索柑橘黄龙病西席及使用轨范》团体圭臬，在有着柑橘类植物最久远历史的东方大国，这是值得被写进历史的一页，目下黄龙病搜索犬如故在赣南应用。

图为黄龙病搜索犬劳动的花样

"外东谈主看来，农夫山泉来赣南，仅仅问咱们农户收脐橙，但唯有咱们知谈，他们是实在深切到脐橙的提拔瓜代，用科技和老本匡助咱们种出好的橙子。旧年，农夫山泉的办当事者谈主员组织咱们果农参不雅信丰工场，我相当心爱他们张贴在厂里的那句话‘一杯好的果汁是种出来的。’"

咱们在位于国谈边的，老张的脐橙庄园里品味了他提拔的橙子——天然提拔三年以上的脐橙就会效劳，但要到 8 年傍边，智商进入丰果期，这时的脐橙风姿也最好。手脚当地种脐橙的"老一辈"，老张家有不少老树，它们结的果子香气优雅、肉质精深，果皮里橙子精油丰富，果肉兼具松化的口感和阴私的嚼劲，果汁酸得恰到平正。"农夫山泉心爱问我收这些老树脐橙，它们的滋味，统统棒。"老张拿着我方的脐橙，竖起大拇指。

张青侯展示他种的脐橙

纽荷尔脐橙在赣南区域提拔较为平凡，亦然赣南的上风品种。内容上是 70 年代袁守根带回赣州的华盛顿脐橙，经过选育后的子代。它和华盛顿脐橙一样，适合赣州当地的水土风光，但与母本比拟，纽荷尔脐橙的果实更大、心情更绮丽、香气更浓、莫得果核、高产稳产、更耐保藏，最关节是，它的果肉酥软化渣，风姿晴天然收购价钱很好。

好的局势风土，搭配优秀的果实，就能无往不利。

在原产地好意思国，纽荷尔脐橙是品性极高的生果，但如果用这种高等的脐橙榨汁，是不是也可以擢升橙汁的品性上限？

而农夫山泉 17.5 ° NFC 橙汁的品性，也在纽荷尔脐橙大规模的提拔布景下，有了百丈竿头更进一步的机会。

本年 42 岁的徐刚，算是果农里的"新秀派"。2016 年之前，他一直是大巴车司机。"那时候以为活越来越少，嗅觉群众活命条目都好了，每家每户买起了私家车，大巴都没东谈主坐了。碰巧那时纽荷尔脐橙正在大限制推行，我传闻这件事，尝了尝果子，那时就诧异了，‘如何会有那么好意思味的橙子’。"

于是，徐刚在与家东谈主研讨后，辞去了大巴车司机的劳动，拿出 20 多万东谈主民币积蓄，承包了 70 亩平地。

"当今，我的地里百分之百都是纽荷尔橙，每年产十多万斤，天然不成让我发家大红大紫什么的，但对我来说，这是一门比开大巴车更巩固的，更信得过的餬口。并且有农夫山泉在咱们这边，对我来说，基本的成本参加，就有了保险。其他再通过乡村采摘游等等渠谈销售，日子能过得可以。"

说这些话的时候，徐刚嘴角带着笑、眼里泛着光。

临走的时候，徐刚拿出了一大袋纽荷尔橙送给咱们。他说，这是完全按照农夫山泉收购最高圭臬的橙子，一定要尝尝。

却而不恭之下，却给东谈主无与伦比的诧异和惊喜。这些纽荷尔橙的个头并莫得思象的大，碰巧一手抓住，剥开橙皮，肉眼可见的香橙精油飙射，让东谈主满手留香；橙皮与橙肉之间白色的橘络，往往是无味或微苦的，其实会影响口感，但吃这种纽荷尔橙，致使都无谓把橘络剥得太干净：橙肉带来的些微嚼劲与充盈的汁水，酸甜适口的风情，精深化渣的口感，早就把那一点点的动怒逃匿得灰飞烟灭。