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吃货们应该熟知，有一味食材在日料里常以 C 位出谈，它就是三文鱼。其细嫩的肉质、绮丽的格式、爽滑的口感，被众东谈主啧啧爱慕。

可吃鱼成心也有弊，不少吃货暗意，对吃三文鱼有神志辞谢，只怕在市面上买到"高仿"鱼，即国产虹鳟鱼。其明后纹理乍一看，定是傻傻分不了了 ~

是认为了安全起见，在无法用肉眼辨认时，不可盲目地追求口感，依然要作念熟了再吃。

锡 纸 包 鱼

三文鱼 / 蟹味菇 / 胡萝卜

洋葱 / 青柠 / 米酒 / 黄油

盐 / 黑胡椒粉

1. 三文鱼轻轻改花刀。

2. 三文鱼名义均匀抹盐，加入极少米酒，腌制 10 多分钟。

3. 用厨房纸将鱼肉名义的水分吸干。

4. 胡萝卜和洋葱切丝，蟹味菇掰开洗净。

5. 取一段锡纸，码入胡萝卜丝和洋葱丝。

6.   放上三文鱼，撒入适量的盐和黑胡椒粉。

7. 终末放入蟹味菇和一小块黄油。

8. 锡纸折叠，将两头包紧。

9. 把锡纸包鱼放在蒸架上，小火蒸制 15-20 分钟。

10. 取出后挤上一丝青柠汁，搭配几片青柠即可。

锡纸紧紧锁住了鱼肉的原滋味，即就是蒸熟的鱼肉，它肥沃，抽象的肉质不曾蜕变，同期还浸入蔬果和黄油独到的香味，配以鲜活的菌菇，使得整谈菜鲜上加鲜，更有了一种不可不服的诱骗力 ~

好意思食君以不异的身手作念了一款锡纸鳕鱼，依旧鲜好意思隽永，适口到不可自已！

1.   对于三文鱼 —— 三文鱼尽可能挑选崭新的，不要选拔冷冻成品为宜。

2. 对于蒸制技艺 —— 心爱吃熟一丝的不错蒸制 20 分钟傍边，具体还要看鱼肉的厚度大小来诊疗蒸制技艺。

3. 对于加热身手 —— 不错选拔加水蒸制，也可径直放在锅底小火烘烤至熟。